Na internetu se može naći mnoštvo recepata za palentu koja su i više nego ukusna.
Međutim, za ovakav savet sigurno niste čuli.
U nastavku pogledajte kako da spremite najukusniji kačamak do sad.
Odaberite pravi tip brašna
Postoje različite vrste palente, uključujući običnu (instant) i integralnu palentu. Instant palenta je obično brže gotova, dok integralna palenta ima više vlakana i hranljivih materija. Izaberite onu koja najbolje odgovara vašem ukusu i potrebama.
Odgovarajući odnos tečnosti
Za svaku šolju palente, obično se koristi 4 šolje tečnosti (voda, mleko ili supa). Precizan odnos zavisi od željene gustine palente. Za gušću palentu, koristite manje tečnosti, a za ređu palentu, više tečnosti.
Zagrejte tečnost
Pre nego što dodate palentu, zagrijte tečnost (vodu, mleko ili supu) u šerpi. Ovo će ubrzati proces kuvanja i sprečiti da se pojave grudvice.
Pažljivo solite
Pre nego što dodate palentu, posolite zagrejanu tečnost. So će dati osnovni ukus palenti, pa budite pažljivi, da ne bude previše slana.
Polako dodajte palentu
Dodajte palentu u vrelu tečnost lagano i neprestano mešajte. Ovo će sprečiti stvaranje grudvica i osigurati ravnomerno kuvanje.
Smanjite temperaturu
Nakon što ste dodali palentu, smanjite temperaturu i neprestano mešajte. Palenta se brzo zgušnjava, pa je važno da je ne ostavite bez nadzora.
Dodajte masnoću
Dodavanje kockice putera ili rendanog sira na samom kraju može obogatiti ukus palente. Samo, pazite da ne zagori.
Uklonite s vatre kada je kremasta
Palenta je spremna kada postane kremasta i počne se odvajati od ivica šerpe. Ovo obično traje oko 30 minuta.
Servirajte odmah
Palentu poslužite odmah dok je još topla i kremasta. Možete je poslužiti kao prilog uz različite umake, povrće ili meso.
Eksperimentišite s dodacima