Sastojci
5 kom krumpira (srednje veličine)
3 jaja
1 luk
10-15 dkg suhe šunke
10-15 dkg sira (podravec,…)
1 žlica ulja
sol, papar, vegeta, peršin
malo glatkog brašna
Priprema
Očistimo krumpir, naribamo, posolimo i ostavimo malo da se ocijedi voda iz njega.
Sir također naribamo, a luk i šunkicu narežemo na male kockice.
U posudi razmutimo 3 jaja te dodamo začine (soliti ne treba više jer smo posolili naribani krumpir, već dodati samo malo vegete). Jajima dodamo žlicu ulja, narezani luk i šunkicu te naribani sir i krumpir.
Sve dobro promješamo pa dodamo još malo glatkog brašna da bude gušće (ne pregusto).
U zagrijano ulje na tavi stavljamo hrpice smjese te ih žlicom oblikujemo malo i pržimo oko 5 minuta s jedne pa isto toliko i sa druge strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Vadimo ih na kuhinjski papir da upiju višak masnoće i to bi ustvari bilo to!