POTREBNI SASTOJCI:
1 kilogram mekog brašna tipa 400
1 svijež kvasac
3 decilitra mlijeka
300 grama sviježeg sira
4 jajeta
1 zlica šećera
2 zličice soli
2 decilitra ulja
20 grama susama
NACIN PRIPREME:
Prvo u posudi sjedinite mlako mlijeko,svjezi kvasac,secer,2 zlice brasna i jednu zlicicu soli pa dobro izmijesajte i ostavite na toplom mjestu da nadodje.
U vecu posudu za mijesanje sipajte pola kilograma brasna,dodajte nadosli kavasac, jajeta,ostatak soli,sir i 2 decilitra ulja.
Pripremljene sastojke sjedinite pa postepeno dodajite ostatak brasna i mijesajte kako bi se dobilo ujednaceno tijesto.
Umijesano tijesto ostavite da nadolazi 40-ak minuta,onda ga razvucite oklagijom na deboljinu od 1 cm.
Odgovarajucim kalupom precnika 12 cm izvaditi cvjetove od tijesta,premazite ih umucenim jajetom i pospite susamom.
Okruglu tepsiju nauljite i poslazite cvjetove od tijesta jedan do drugog tako da se na krajevim preklapaju. Ovako pripremljenu pogacu ostavite jos malo da nadodje.
Pecite u zagrijanoj rerni na 250 stupnjeva dok ne porumeni.