Moja prijateljica je dobila ovaj recept za ukusne perece po uzoru na njemačke, a onda sam ih morala isprobati i ja.
Sastojci:
4 ½ šolje brašna
1 ½ šolje vode
50 gr otopljenog putera
1 kesica kvasca
2 kašičice soli
1 kašika šećera
1 žumance
1 kašika vode
ZA KUHANJE
2l vode
5 kašika sode bikarbone
Priprema:
Brašno pomiješajte sa kvascem pa dodajte so, šećer i otopljeni puter.
Umiješajte mlaku vodu i umijesite tijesto.
Ostavite da odstoji sat vremena.
Tijesto premijesite i podijelite na 8 dijelova.
Svaki razvucite u traku i oblikujte perece.
Kuhajte ih u ključaloj vodi sa sodom oko 30-ak sekundi.
Premažite žumancetom pomiješanim sa vodom pa pospite morskom soli.
Pecite u rerni zagrijanoj na 230 stepeni 15 minuta.
Izvor: domacica.com