Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih pothvata u kuhinji, no činjenica je da brojnima zadaje glavobolje.
Mekane, pjenaste i rahle palačinke teško je postići ako nemate dobru tavu i dobar recept. Mi vam donosimo recept iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i nakon kojeg nećete tražiti bolji.
Sastojci za mekane palačinke:
3 jaja
2 velike žlice šećera
250 g brašna (pola glatkog i pola oštrog)
350 ml mlijeka
1 dl mineralne vode
malo soli
2 žličice ulja
pola žličice ruma
Priprema palačinki:
1. Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte.
2. Potom uz neprestano miješanje pjenjačom sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja.
3. Ako vam se smjesa čini gusta, razrijedite je mineralnom vodom.
Palačinke možete namazati domaćim džemom od jagoda bez šećera i konzervansa ili slavnim namazom od lješnjaka.
Ako ste velika ljubiteljica palačinki i volite isprobavati različite recepte, predlažemo vam i nešto drugačiji recept za palačinke bez mlijeka i brašna. Vole ih odrasli, ali i djeca.
Volite li palačinke, isprobajte i jedan od ovih recepata:
Čokoladne palačinke s malinomTope se u ustima: Recept za tamne palačinke s malinama i bijelom čokoladomAmeričke palačinke punjene čokoladomOvaj desert i kišu pretvara u sunce: Recept za palačinke iznenađenjaPalačinke s okusom čupavacaPalačinke s okusom čupavaca: Desert koji će dostojno zamijeniti omiljen kolačPalačinke s kokosom i bijelom čokoladomRaj u ustima! Recept za prefine palačinke s kokosom i bijelom čokoladom