Ćufte mediteraneo su preukusne i savršene za ručak, a spremaju se jednostavno i lako. Ovaj recept će obožavati cijela vaša porodica, a vi ćete ga redovno spremati.

Sastojci:

600 g mljevenog mesa
1 jaje
1 parče hljeba
1,25 dl mlijeka
1/2 vezice bosiljka
2 glavice crnog luka
4 čena bijelog luka
so, biber
1 kašika origana
2 kašike maslinovog ulja
1,5 dl slatkog crnog vina
600 g paradajza u komadima iz konzerve
125 g mocarele

Priprema:

Hljeb potopite u mlijeko. Isjeckajte bosiljak. Nasjeckajte crni i bijeli luk. Iscijedite hljeb, pa ga pomiješajte s mesom, dodajte polovinu bijelog luka, so i biber i umiješajte jaje. Vlažnim rukama formirajte loptice i ispržite ih na dobro zagrijanom ulju. Crni luk i preostalu količinu bijelog luka prodinstajte na masnoći, pa dodajte vino. Ostavite sos da se ukuha toliko da mu se količina prepolovi. Dodajte paradajz, origano, so i biber. Kuhajte još desetak minuta. Poređajte ćufte u vatrostalnu posudu, oko njih stavite komadiće mocarele, prelijte sosom od paradajza i zapecite u rerni. Poslužite s krompir-pireom.

 

 

(Kurir.rs/trpeza.rs)