Sastojci (čaša = 200 ml):
8 tankih kora za pitu/baklavu
1/3 čaše (70 gr) otopljenog putera
3 jajeta
1/2 čaše (100 gr) šećera
1 kesica vanilin šećera
malo soli
1+1/2 čaša (300 gr) mleka
po ukusu šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
Koru raširiti i premazati je rastopljenim puterom. Nabrati je kao harmoniku (lepezu), pa je smotati u krug kao ružicu – nabori se prave da bi kora upila više preliva. Staviti je u pleh/tepsiju (moja je prečnika 23 cm) na pek papir premazan puterom.
Na isti način premazati i smotati sve ostale kore.
Peći ih u rerni zagrejanoj na 180°C nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene.
Dok se kore peku, u dubljem sudu umutiti jaja sa šećerom, vanil šećerom i sa mrvicom soli. Uliti mleko i sve lepo sjediniti da se šećer skroz otopi. Ovom masom preliti pečene kore, pa ih vratiti u rernu da se sa prelivom peku još 20 minuta.
Pečenu pitu malo prohladiti, posuti je šećerom u prahu. Služiti po želji mlaku ili hladnu.