Sastojci:
Kora:
4 jaja
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike pavlake
prstohvat soli
PRIPREMA:
Belanca odvojiti od žumanaca i sa prstohvatom soli umutiti u čvrst sneg.
Posebno umutiti žumanca sa pavlakom. Dodati sneg od belanaca i polako promešati.
Na kraju dodati mešavinu prašku za pecivo i brašna, pa promešati varjačom.
Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i razliti u njega pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 min.
Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti feta sir i mileram i dodati seckanu prašku šunku pa promešati.
Koru razviti i premazati filom, pa ponovo urolati, uviti u krpu i odložiti u frižider da se stegne.
Neposredno pred služenje iseći na parčad željene veličine i poslužiti.