Palačnike nema ko nije jeo ili ih pravio. Postoji nekoliko caka koje će vam pomoći da one uvek savršeno ispadnu, ali isprobajte i ovaj ruski recept. Oni u smesu za palačnike dodaju mak, a mažu ih neodoljivim namazom od sira koji osvežava. Možda vam deluje kao da ništa ne može da zameni domaći džem ili eurokrem, ali isprobajte ovu jesenju poslasticu, oduševićete se.
Sastojci:
Za testo:
750 ml mleka
2 jajeta
1/2 kašičice soli
1 kašika šećera
300 g brašna
2 kašike ulja
2 kašike maka
Za punjenje:
500 g svežeg sira
1 limun
3 kašike šećera
8 g vanilin šećera
Priprema:
U jaja dodajte so, šećer i mleko. Umutite, pa sipajte brašno i nastavite da mutite. Kada dobijete glatku smesu dodajte mak i ulje. Opet sjedinite mikserom i ispecite palačinke u tiganju koji ste samo premazali uljem. U blenderu ustinite sir, koru limuna, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete glatku smesu. Premažite palačinke i služite.
Izvor: Stvar ukusa