Neodoljivo podsjećaju na raffaelo.
Sastojci:
250 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za slag
100 g bijele čokolade
1 vanilija sećer
1 puding od vanilije
100 g kokosa
po želji šećer u prahu
po želji bademi
Priprema:
Od 250 mililitara vrhnja odvojiti 50 mililitara i ostaviti sa strane.
Vrhnje staviti kuhati, a prah za puding izmiješati s odvojenih 50 ml vrhnja.
Kada vrhnje počne kuhati, smanjiti temperaturu na laganu, maknuti posudu s ploče i umiješati razmućeni puding. Miješati pjenjačom dok se zgusne (vrlo brzo se zgusne).
Skloniti s ploče i u vruću kremu umiješati vanilija šećer i nakidanu bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada otopi. Zatim dodati kokos i promiješati.
Probati kremu i po želji dodati malo šećera u prahu ako volite slađe.
Kremu staviti u frižider oko 15 minuta, zatim oblikovati male kuglice i uvaljati ih u kokos.
Po želji se može u svaku kuglicu staviti badem, tada su još finije i sličnije raffaelu.
Slobodno mgu stajati na sobnoj temperaturi cijeli dan, preko noći čuvati u frižideru.
Od ove smjese dobiju se 34 kuglice, a ako želite više poduplajte sve sastojke.
(coolinarika.com)