Sastojci
5 jaja
4 žlice šećera
4 žlice vode
5 žlica brašna
1/2 prašak za pecivo
80 dag višanja
otprilike šećera da zasladi višnje
šlag
1 vanilin šećer
3 pudinga od jagode
Priprema
Biskvit
Žumanjke odvojiti od bjelanjka. Pomiksati žumanjke sa šećerom i vanilin-šećeom. Dodati vodu i umiješa se brašno koje smo prije pomiješali sa praškom za pecivo.
Posebno istuči bjelanjak i pomiješati s tom smjesom.
Namazati protvon s margom i staviti peći na 180 Celzijevih stupnjeva.
Kad je pećeno ostaviti u protvonu da se ohladi.
Fila
Skuhati višnje sa šećerom u 1.5 l vode. Iscijediti višnje van i izmiksati ih. Na vodi u kojoj su se kuhale višnje skuhajte 3 pudinga. U vrući puding umijesiti
višnje i istresti po biskvitu. Ostaviti da se ohladi.
Šlag
Istuči šlag. Na ohlađenu filu premazati šlag.