Blogerka Ružica Lukić, je u emisiji “Praktična žena” podijelila recept za ledene kocke.
Ne postoji osoba koja će odbiti ledene kocke. Spada u najlepše kolače, a pri svakom zalogaju se topi. U emisiji “Praktična žena” koju vodi Nataša Pavlović gostovala je blogerka Ružica Lukić koja je specijalno za tu priliku pokazala kako da na najjednostavniji način napravite čuveni kolač.
Otkrila je i trik koje će vam dosta pomoći, ne samo kod pripreme ovog kolača, nego kod raznih poslastica. Ako brašno treba da pomiješate u mlijeko, a da vam ne ostanu grudvice, u fil ga dodajte kroz sito. Tako ćete biti sigurni da će fil biti nježan i kremast i bez grudvica.
Sastojci za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike kakaoa
Za sirup:
300 g šećera
250 ml vode
Za fil:
1 l mlijeka
16 kašika brašna
16 kašika šećera
250 g margarina
Za glazuru:
100 g čokolade
malo ulja
malo mlijeka
Priprema:
Jaja umutite pjenasto sa šećerom, pa postepeno dodajte brašno i kakao.
Sve vrijeme mutite.
Smjesu sipajte u pleh obložen pek papirom.
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Šećer pomiješajte sa vodom i kuhajte dok ne proključa.
Gotovu koru ravnomjerno prelijte sirupom.
U pola litre mlijeka razmutite brašno, a presotalo mlijeko stavite da proključa.
Kada proključa dodajte šećer i miješajte dok se ne rastopi.
Zatim sklonite sa šporeta, pa kroz sito sipajte presotalo mlijeko sa brašno.
Tako ćete se riješiti grudvica.
Vratite na rignlu i sačekajte da prokuha, ali sve vrijeme miješajte.
Dodajte margarin sobne temperature i dobro umutite.
Premažite preko kore, a zatim prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da se stegne.
Čokoladna glazura se pravi tako što se čokolada topi sa malo mlijeka i malo ulja.
Savjet plus: Ovakvi filovi znaju često da se osjete na brašno, ali ako dodate štapić vanile u mlijeko (pa izvadite kad se skuha) ili 3-4 kesice vanilin šećera dok kuhate, riješićete problem. Fil će bti ukusan i mirisaće na vanilu.