Francusko pecivo za doručak u krevet, zanimljivog oblika, vrlo lagano se priprema… Ovo pecivo obećava potpuni užitak i svakako vrijedi truda i rada uloženog u njega. Lagano se napravi, iako ne izgleda tako…
SASTOJCI
dizano tijesto:
1/2 kg brašna
2 žličice suhog kvasca
7 dag šećera
prstohvat soli
2 dl mlijeka
1 manje jaje
10 dag maslaca, sobne temperature
NADJEV
gušći puding od vanilije
marmelada , nutella
premaz:
1 žutanjak
listići badema, prženi lješnjaci ili krupni šećer za posip
PRIPREMA
Od svih sastojaka za tijesto, osim maslaca, zamijesite tijesto i pustite da odstoji dok mu se volumen ne udvostruči.
Istresite ga na dasku, premažite maslacem i presavinite nekoliko puta. Pustite da ostoji još oko pola sata.
Podijelite ga na 15 komada. Svaki razvaljajte na ovalni oblik, pola tog ovala razvaljajte , a pola razrežite nožem na duge trake.
Stavite filu na gornji dio, preklopite, pritisnite prstima da nadjev ne iscuri i zamotajte sve skupa, pazeći da se trake tijesta poslože uredno.
Premažite kiflice umućenim jajem i pospite listićima badema, sjeckanim prženim lješnjacima ili krupnim šećerom.
Pustite da se još malo dignu u plehu, na papiru za pečenje. Pecite na 180°C dok lijepo ne porumene.
kiflice iznutra
Posluživanje
Nadjevala sam ih marmeladom od gorkih naranči, te tvrđim pudingom od vanilije.