Sastojci
1 kg pilećeg mesa s kostima
Vegeta
biber
so
ZA POHOVANJE:
200 g brašna
3 jaja
so
100 ml ulja
Priprema
Pileće meso s kostima ( batake, karabatake, krilca ) staviti u šerpu, preliti ih vodom. Vodu začiniti Vegetom, biberom i solju.
Kuhati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Piletinu ocijediti od vode i ostaviti da se ohladi, da bude mlaka.
Brašno istresti u veliki, plitki tanjir. Jaja razbiti u duboki tanjir, malo posoliti i dobro umutiti viljuškom.
Piletinu uvaljati u brašno, pa u jaje i spuštati u vrelo ulje.
Pržiti ih na umjerenoj temperaturi po 5 minuta i s jedne i s druge strane.
Vaditi ih na papirni ubrus, da se riješe viška masnoće.