POTREBNI SASTOJCI:
Za rolnice vam je potrebno:
500 grama zamrznutog lisnatog tijesta
maslac za kalupe
1 jaje
Za kremu vam je potrebno:
1 Želatina Dolcela
50 mililitara vode
500 mililitara mlijeka
1 Prašak za puding vanilin
1 kasika Gussnel
3 žumanca
150 grama šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
200 mililitara vrhnja za šlag
Za posluživanje:
šećer u prahu
NACIN PRIPREME:
Rolnice pravite ovako:
Prvo odmrznuto lisnato tijesto na pobrasnjenoj ravnoj povrsini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica.
Kalupte za rolnice lagano namazite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
Tako pripremljene rolnice poredajte na lim na pek papir. Premazite razmucenim jajetom i pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Kada su rolnice pecenje vruce ih sklonite sa kalupa i pustite da se ohlade.
Za kremu:
Zelatinu stavite u zdjelicu,zalijte hladnom vodom i ostavite da naburi 10 minuta.
Oko 400 mililitara mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
Puding i gussnel pomijesajte sa ostatkom mlijeka.
U posudu stavite zumance,secer,vanila secer i dobro pjenasto izmijesajte.
Dodajte razmuceni puding sa gussneom i ponovo dobro promijesajte. Lagano dodajite vruce mlijeko uz stalno mijesanje.
Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano mijesajte dok ne zakuha.
Sklonite sa vatre,dodajte nabubrenu zelatinu i lagano mijesajte dok se zelatina ne otopi.
Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umijesajte cvrsto tuceno vrhnje za slag. Smjesu stavite malo u frizider da se stisne.
Prebacite je u vrecicu za ukrasavanje i njom ispunite pripremljene rolnice.