Sastojci
Za koru:
7 belanaca
7 kašika brašna
100 g šećera
1/2 prašak za pecivo
Za prelivanje kore:
2 dl mleka
2 kesice vanil šećera
Fil:
8 dl mleka
8 kašika šećera
7 žumanaca
3 kašike gustina
2 kašike brašna
2 kesice vanil šećera
250 g margarina
100 g šećera u prahu
3 veće banane
Priprema
Koru ispeći od belanaca, brašna, šećera i prašak za peciva na 200 stepeni 25 minuta. Vrelu koru preliti vrelim mlekom i vanilom. Ohladiti koru.
Fil: 8 dl mleka da provri, pre nego što ćemo da stavimo mleko na vatru odvojiti 6 kašika hladnog mleka pa ga promešati sa žumancima, šećerom, brašnom, gustinom i vanilom. Skuvati gust krem, ohladiti pa kremi dodati umućen margarin sa 100 g šećera u prahu.
Na ohladjenoj kori staviti tanak sloj fila pa preko fila iseckane banane na kolutove, poredjati ih pa preko banana sa sitnom cediljkom sipati kakao. (2 kašike kakaa)
Preko banana staviti ostatak fila. Odozgo može umućen šlag ili topljena čokolada. Ja sam istopila 200 g bele čokolade sa 2 kašike ulja i prelila preko kolača.