Sastojci
Kore
10 bjelanjaka
400 gr šećera
1 kašika octa
200 gr sjeckanih prženih lješnjaka
Krema
10 žumanjaka
3 pudinga od vanilije
8 kašika gustina
10 kašika šećera
250 gr margarina
1,5 l mlijeka
100 gr bijele čokolade Milka
100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
50 gr čokolade za kuhanje
2 vanilij šećera
100 gr sjeckanih lješnjaka
Priprema
1. Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera , pola kašike octa i
nastaviti mutiti još 10-ak minuta. U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za
pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima. Peći
na 150 C sat i pol. Kad je kora pečena okrenuti je, skinuti papir za pečenje tako da
lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom.
2. Umutiti žumanjce sa šećerom, i tome dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka i
nastaviti mutiti da ne bude grudvica. Preostalo mlijeko zakuhati i tome dodati
pripremljenu smjesu od žumanjaca i kuhati dok se krema ne zgusne.
Fil ohladiti i tome
dodati dobro izrađen margarin.
3. Kremu podijeliti na pola, u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu
čokoladu, a u drugu polovicu dodati rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za
kuhanje.
4. Slagati kora-crni fil-žuti fil, kora crni fil-žuti fil, i ostaviti malo kreme za
ukrašavanje.Presuti tortu sjeckanim lješnjacima.